Circular Gastronomy Challenge
Har du en idé som kan göra restauranger, barer, bagerier och caféer mer cirkulära? Önskar du att utvecklingen mot ett sundare matsystem skulle gå snabbare?
Hållbara jätteräkor, god killingförädling, smart förpackningssystem och optimal buljong vinner Circular Gastronomy Challenge 2023
Om Circular Gastronomy
Circular Gastronomy stöttar idéer och initiativ för att bidra till gastronomisk mångfald och omställningen till ett sundare matsystem.
ARTIKLAR
-
Hållbara jätteräkor, god killingförädling, smart förpackningssystem och optimal buljong vinner innovationspris
Circular Gastronomy Challenge 2023 – i år premieras fyra idéer som på olika sätt kan göra restaurangnäringen mer cirkulär… Läs mer
-
Finalisterna klara i Circular Gastronomy Challenge 2023
Juryn presenterar idag nio finalister till innovationspriset Circular Gastronomy Challenge 2023. De rekordmånga nomineringarna till årets upplaga – över… Läs mer
-
Från jord till bord till jord till bord
Gräv där du står och ta hjälp av traditionella tekniker för att lagra så mycket som möjligt. Det är… Läs mer
