”Att tillvarata och på ett kreativt sätt återbruka resurser inom både produktions- och förädlingsled är en av hörnstenarna i ett… Läs merI rest my case – Lisa Ö Grennberger, Stillinge Gård, Stockholm / Linköping
”Att mer effektivt använda de resurser som finns är snabbaste vägen till ett sundare matsystem. Det gäller inte bara råvaror,… Läs merBrigade organiserar – Sarah och Jón Óskar Arnason, Brigade, Skellefteå
”Vi behöver mer lättillgänglig god mat gjord på miljöpositiva, hälsosamma råvaror. Genom att förädla nordisk tång skapar Kobb just det – produkter… Läs merTång som nytt livsmedel – Cajsa Torell, Kobb, Glommen
”För idén att skapa ett cirkulärt system för att tillverka drycker av matsvinn i en kedja som involverar dryckesproducent, grossister,… Läs merKompostläsk – Ludvig Brydolf, Törst Beverages
”För idén att för fiskare, krögare och privatpersoner skapa småskaliga tillsammansodlingar i havet – kolonilotter som både kan producera hållbar… Läs merMarina kolonilotter – Maria Bodin, Cool Blue Future
”För idén om en affärsmodell som bygger på att i stor skala skapa ingredienser av tillvaratagna citrusskal – för användning… Läs merWaste is only failure of imagination – Arash J Sabet, Malmö
”För att ta sig an en av världens mest älskade och använda råvaror – en som ofta är en riktig… Läs merThe Good Shrimp – Matilda Olstorpe, Håva
”För en ingående förstudie i hur spillbitar, ben, skrov och skal i ett restaurangkök kan tas tillvara och därmed skapa… Läs merObjektiv studie i buljong – Petter Nilsson, Petri Restaurant
”För att först rädda och förlänga livet på hundratals individer varje år, och samtidigt skapa fördelar för den biologiska mångfalden… Läs merKasta inte killingar i soptunnan – Anna Sundberg, Enöga
”För att ett av de mest genomtänkta och framgångsrika systemen för flergångsförpackningar som finns på marknaden, har stor möjlighet att spridas… Läs merFlergångsförpackningar för take away – Clara Lidberg, Panter