När det går lika bra med citrusskal
VINNARE 2024: Caféers och restaurangers sparade skal från grapefrukt, apelsiner, citroner, klementiner, lime – vad skulle man kunna göra av… Läs merNär det går lika bra med citrusskal
Hem »
Circular Gastronomy challange 2024
Skafferier under ytan
VINNARE 2024: Endast 25 procent av den sjömat som vi äter kommer från svenska vatten. Den siffran behöver bli bättre… Läs merSkafferier under ytan
Läsk på kompostavfall? Jajamensan!
VINNARE 2024: På restauranger och hotell runt om i Sverige skulle överblivna gurkskal, örtstjälkar och tomatrester kunna bli till en sprudlande… Läs merLäsk på kompostavfall? Jajamensan!
Kompostläsk, ett andra liv för citrusskal och marina kolonilotter – tre idéer vinner årets innovationspris
Innovationspriset Circular Gastronomy Challenge går i år till tre idéer som har mycket goda chanser att göra restaurangnäringen mer cirkulär… Läs merKompostläsk, ett andra liv för citrusskal och marina kolonilotter – tre idéer vinner årets innovationspris
När visioner blir verklighet
Killingar för bra kött och ökad biologisk mångfald. Drömmen om en värld utan engångsmaterial. I början av november samlades krögare,… Läs merNär visioner blir verklighet
Nominera din cirkulära idé
Har du en idé som kan göra restauranger, barer, bagerier och caféer mer cirkulära? Önskar du att utvecklingen mot ett… Läs merNominera din cirkulära idé