Massor att tjäna
Det är absolut ett sätt att spara pengar. Och att visa respekt för råvarorna och människorna bakom dem. Och det… Läs merMassor att tjäna
Hem »
Nyhet
En synnerligen sällsam semla
Fettisdagen är en av årets viktigaste dagar för Sveriges bagerier och caféer – och en dag då mandelförbrukningen skjuter i… Läs merEn synnerligen sällsam semla
Frö blommar året om
Hur får man en krog på en säsongsort att bli både hållbar och långsiktig? Lagom till att restaurang Frö i… Läs merFrö blommar året om
Smaka på nytänkt
Arbetar du inom restaurang? Den 21 november går Ät!Stockholm 2023 av stapeln i Södertälje – och ger tillfälle att provsmaka… Läs merSmaka på nytänkt
Jämtland all in
Från charkuterifabrik till att också öppna lanthandel och café. I jämtländska Undersåker strävar man efter att ge människor möjligheten att… Läs merJämtland all in
Stockholm blickar framåt
Vad betyder gastronomin för Stockholms framtid och hur kan vi lära av varandra? Det är två av frågorna som lyfts… Läs merStockholm blickar framåt
Göteborg är världens mest hållbara stad
Ända sedan organisationen Global Destination Sustainability Movement startade sitt hållbarhetsindex 2016 har Göteborg legat i topp. Ur ett hållbarhetsperspektiv sticker… Läs merGöteborg är världens mest hållbara stad
Röda Huset korad till världens mest hållbara bar
Prisceremonin för årets World’s 50 Best Bars ägde rum i Singapore igår, den 17 oktober. Där stod det klart att… Läs merRöda Huset korad till världens mest hållbara bar
En flytande konstinstallation med hållbarhet på menyn
Man kan inte kalla läget annat än sensationellt. Nya restaurang Iris på norska västkusten är inhyst i ett silverglittrande skevt… Läs merEn flytande konstinstallation med hållbarhet på menyn
Johan Tyrén är Årets Ekokock 2023
För sitt sätt att hantera en länge förbisedd råvara vann Johan Tyrén från Borås den tionde upplagan av Årets Ekokock.… Läs merJohan Tyrén är Årets Ekokock 2023