Circular Gastronomy är ny stolt partner till The Sustainable Restaurant Association, vars certifiering Food Made Good är världens största hållbarhetscertifiering… Läs merVärldsledande hållbarhetscertifiering för krogar lanseras i Sverige
”Vad skulle man kunna göra med det här?” Med en soja gjord på restprodukter från egna gården hoppas Lisa Grennberger… Läs merFrån svinn till svensk soja
Hushållande med såväl råvaror som tålamod, tid och arbetskraft – den digitala plattformen Brigade uppfanns på restauranggolvet, och det är… Läs merAlla klara? Fattas bara!
Det finns en massa fördelar med tång, såväl för livet i havet som det på land. Nu gäller det bara… Läs merTång färdig för tallriken
Idag presenteras vinnarna i Sveriges ledande innovationsprogram för att förändra matsystemet via restauranger. Det är Circular Gastronomy som ligger bakom… Läs merHär är årets vinnare i Circular Gastronomy Challenge 2025
Circular Gastronomy presenterar idag årets nio finalister från ett startfält med nästan 50 nomineringar. Samtliga finalister bjuds in till prisutdelningen… Läs merNio finalister i Circular Gastronomy Challenge 2025
Nu är det slutspurt i sökandet efter idéer som gör restauranger mer cirkulära. Juryn i Circular Gastronomy Challenge vill ha… Läs merSökes: Smarta kroglösningar för utmanande tider
Har du en idé som kan göra restauranger, barer, bagerier och caféer mer cirkulära? Önskar du att utvecklingen mot ett… Läs merNominera idéer till Circular Gastronomy Challenge 2025
Restaurants in Peru, Spain, Mexico, and Denmark claimed the top spots on the World’s 50 Best Restaurants list for 2025,… Läs merGastronomic diversity on the World’s 50 Best Restaurants list
I mitten av juni samlades kockar, matinnovatörer, forskare, politiker och entreprenörer i Malmö och på Söderslätt för att fira Sustainable… Läs merFull rulle på Sustainable Gastronomy Day i Malmö