sanna

Johan Tyrén är Årets Ekokock 2023

För sitt sätt att hantera en länge förbisedd råvara vann Johan Tyrén från Borås den tionde upplagan av Årets Ekokock….

Det finns pristagare som blir lika glad över att vinna, som över utformningen av själva priskategorin. Krögarna på Hörte Brygga…

Möt en bonde i butiken, ät lunch med en på gården. Gå på skördefest, odlingsträff och åk på smakrunda. Kampanjen…

Många som jobbar i restaurangbranschen vill göra det mer cirkulärt – om de bara visste hur. Allt från föredrag på…

Det är få kockar förunnat att få bygga sitt drömprojekt – bokstavligen. När Daniel Berlin gör just det är hållbarhet…

Har du ätit simpa någon gång? Eller smörbult? Om inte har du chansen den 1 september på Berwaldhallen i Stockholm…

Stockholm Brewing Co startar om efter konkursen – och det med ökad produktion, större stockholmsfokus och ett nytt ekologiskt lunchkoncept. …

Nu är det fritt fram att nominera idéer till Circular Gastronomy Challenge 2023. Alla som är verksamma inom Sveriges restaurangbransch…

Har du en idé som kan göra restauranger, barer, bagerier och caféer mer cirkulära? Önskar du att utvecklingen mot ett…

In i det sista var det oklart vilket av de tio finala initiativen som skulle tilldelas den fjärde upplagan av…