Nyheter

Ut och njut, det är Eko-september!

Möt en bonde i butiken, ät lunch med en på gården. Gå på skördefest, odlingsträff och åk på smakrunda. Kampanjen…

Många som jobbar i restaurangbranschen vill göra det mer cirkulärt – om de bara visste hur. Allt från föredrag på…

Det är få kockar förunnat att få bygga sitt drömprojekt – bokstavligen. När Daniel Berlin gör just det är hållbarhet…

Har du ätit simpa någon gång? Eller smörbult? Om inte har du chansen den 1 september på Berwaldhallen i Stockholm…

Stockholm Brewing Co startar om efter konkursen – och det med ökad produktion, större stockholmsfokus och ett nytt ekologiskt lunchkoncept. …

Nu är det fritt fram att nominera idéer till Circular Gastronomy Challenge 2023. Alla som är verksamma inom Sveriges restaurangbransch…

Har du en idé som kan göra restauranger, barer, bagerier och caféer mer cirkulära? Önskar du att utvecklingen mot ett…

In i det sista var det oklart vilket av de tio finala initiativen som skulle tilldelas den fjärde upplagan av…

Vid årsskiftet införs en ny svensk lag som innebär att restauranger och caféer som idag använder sig av engångslådor- och muggar måste…

Här kan du läsa om de idéer som prisats hittills, och om personerna bakom dem.